A CASA DI:
Federica e Oreste
CON:
Federica, Giulia e la sottoscritta, le quali hanno deciso di invitare:
Eliana, perché è una "buona forchetta"
Mario, perché, in quanto suo fidanzato, non si tira certo indietro a tavola…
Federico, perché mangia per 10
ANTIPASTI:
Capesante al vapore su crema di patate al limone
Capesante gratinate
Involtini di castraure e bacon su letto di polenta
Involtini di gamberi con zucchina
PRIMO:
Trofie con pesto di spinacini, caprino e pomodorini secchi sott’olio
SECONDO:
Rana pescatrice agli agrumi
CONTORNO:
Crudité con scaglie di grana
Questa cena non sarà accompagnata da molte foto e non sarà "organizzata" come tutte le seguenti che vi racconterò perché il 20 marzo del 2010 ancora non ronzava nella nostra mente l’idea di costruire questo sito, le Forchette Piccanti ancora non esistevano…
Però ho deciso di inserirla lo stesso nel sito perché è stato forse in quel momento, e quasi per gioco, che si è formata la "squadra" e che è scattata dentro ognuna di noi la voglia di creare qualcosa insieme…qualcosa di divertente e di legato alla cucina.
Inoltre i piatti preparati erano talmente buoni che sarebbe un peccato non descriverveli!
E’ un sabato qualunque, nessun programma particolare nell'aria, nessuna voglia di fare chissà cosa...e allora, cosa ne dite se facciamo la spesa, ci mettiamo insieme ai fornelli e sperimentiamo qualcosa di nuovo in compagnia di una buona bottiglia di vino?
E perchè non facciamo assaggiare il risultato anche agli amici?
Questa è stata l’idea che ci è balzata alla mente quel sabato mattina…
La Fede come al solito mette a disposizione casa, cucina, tavolo imbandito e ovviamente Oreste, il suo piccolo gatto peloso arancione.
Io propongo alcuni piatti che volevo sperimentare da qualche settimana (la mia scelta ricade sul pesce) e la Giulia si aggrega contenta.
Ce la prendiamo molto comoda e andiamo a fare la spesa alle 15...dunque pesce fresco, ma non certo della pescheria!
Il pomeriggio ai fornelli tutte insieme è stato veramente divertente!
Soprattutto perché accompagnato da una bottiglia di fresco vino bianco…
La sottoscritta è contenta perché può cucinare in santa pace e perché può finalmente usare il cappello da cuoco nuovo, Federica è contenta perché può imparare qualcosa di diverso e Giulia è contenta perché s’inventa mille decorazioni per i piatti, mille accostamenti di colore (la sua fissazione) ed una nuova attività: fotografare tutto quello che faccio!
Tra una risata e l’altra arrivano le 21 e, puntuali, i nostri ospiti scelte come cavie.
Il menù è veramente succulento e veramente veramente buono!!
Per non parlare della presentazione dei piatti…troppo cariniiii!!!
La nostra amica Eliana, amante della cucina come noi, non smette di elargire complimenti a destra e a manca e i due uomini presenti a tavola fanno il bis di numerose portate.
L’antipasto di capesante su crema di patate al limone è sicuramente il più originale, le trofie al pesto di spinaci sono molto appetitose e non manca di originalità nemmeno la rana pescatrice agli agrumi, dal sapore un po’ particolare e amarotico, ma piacevole.
Consiglio: asciugate bene la rana pescatrice con della carta assorbente prima di metterla in forno così non perde troppa acqua!!
Quando aprirete il cartoccio uscirà un profumo stupendo.
Risultato: sono andati tutti a casa con la pancia piena e soddisfatti…
E’ stato proprio un ottimo inizio ☺
