Ingredienti:
Per 6 persone: 3 zucchine grandi, 18 code di gambero, olio, sale e pepe.

Preparazione:
Sgusciate le code di gambero, togliete il filamento nero e lavatele sotto l’acqua fredda.
Affettate le zucchine sottilmente (se avete un’affettatrice usate quella al posto del coltello, è molto più comoda), salatele leggermente e passatele in forno a 180° per circa 5 minuti.
Salate leggermente i gamberi, avvolgete ogni gambero con una fetta di zucchina e fissate gli involtini ottenuti con uno stuzzicadenti.
Condite con un po’ di pepe e un filo d’olio d’oliva e infornate il tutto a 180° finchè i gamberi non saranno cotti.

Buon appetito!

Questa ricetta è tratta dal menù della cena: Prove di cucina