Ingredienti:
Per 8 persone: 1,2 kg. di bocconcini di manzo, 600 ml. di birra, dado, pepe, farina, olio, burro, 2 foglie di alloro.

Preparazione:
Infarinate i bocconcini di manzo.
In un'ampia padella scaldate un po' di olio con un po' di burro e le 2 foglie di alloro.
Saltate i bocconcini di manzo a fuoco vivo, bagnate con la birra e abbassate il fuoco.
Mettete un dado e fate andare con il coperchio per 2 ore abbondanti.
Aggiustate di sale e pepe e servite ben caldo.

Buon appetito!

Questa ricetta è tratta dal menù della cena: Novembre che GiUSTO!