A CASA DI:
Max e Valeria
CON:
le Forchette Piccanti
ANTIPASTI:
Code di gambero al forno su crema di finocchio al limone
Misto mare in carta fata
Tartare di ricciola con brunoise di verdure di stagione
PRIMO:
Risotto allo scoglio
SECONDO:
Filetto di orata marinata
CONTORNO:
Torretta di valeriana e pomodorini al sesamo
DOLCI:
Gelatina al prosecco con ciliegie
Cheesecake al mojito
VINI:
Chateau de fieuzal 2000
Valeria gestisce una deliziosa Enoteca alle porte di Treviso (Enoiteca Carmenere di Villorba) e
Max, invece, disegna e distribuisce cucine in giro per il mondo da quando è nato (http://www.marco-polosrl.it/).
E non vi dico nemmeno quanta invidia per quella bella cucina che ci ha ospitate…
è dotata persino di cantinetta per i vini!
Ad ogni bottiglia la sua temperatura ideale...magnifico!
Nulla nel nostro pranzo pantagruelico viene lasciato al caso…tutto curato nei minimi dettagli!
Il pane e i grissimi sono rigorosamente hand made, la tavola è preparata divinamente,
i vini ottimi si accostano perfettamente al menù prescelto e la presentazione di ogni piatto è impeccabile.
Con quel fantastico arnese chiamato coppapasta si possono fare i miracoli, lo adoro :-)
Tutto talmente buono e bello che ci siamo alzati da tavola alle 18!!!
Nemmeno a Natale…
Per darci il benvenuto e farci sentire subito a casa ci attendeva un fresco mojito ricco di menta coltivata direttamente dai padroni di casa e
un deliziosissimo entré:
una cremina di finocchio al limone con scampo al forno…ottimo inizio!
E il prosieguo è stata tutta un’excalation…
Un misto mare servito dentro la carta fata davvero coreografico,
una tartare di ricciola no fresca, di più, con tutto un tagliuzzamento di verdurine sopra davvero colorato e bello da vedere,
un risotto di pesce a cui non si riusciva proprio a dire di no e, per finire, un filetto di orata marinato in una decina di erbette di stagione colte dall’orto…divino!
E, per finire una gelatina al prosecco ha fatto da apripista al dessert…
una cheesecake al mojito
preparata con tanto amore (e tante prove preliminari) dalla nostra Federica!
Perché le FP, anche se ospiti,
non amano stare proprio completamente fuori dalla scena ;-)
Non possiamo che far altro che augurare ad ognuno di voi di venire invitati da Chez Max e Valeria...
grazie amici!!!
