A CASA DI:
Anna, a Follina
CON:
Anna, la nostra cuoca preferita
ANTIPASTO:
Biscotti ripieni di zucchine e speck
PRIMO:
Ravioli di casa al sugo di carne
DOLCE:
Cantuccini
Trascorrere una fredda domenica invernale davanti ai fornelli con le amiche è sempre tempo speso bene, ma se, oltre alle amiche, c’è anche la regina della buona cucina, allora la questione si fa veramente interessante!!
Oggi le Forchette sono ospiti nella cucina della signora Anna, la quale si è gentilmente offerta di tramandarci, per un pomeriggio, le sue fantastiche doti culinarie.
Mamma di due maschietti famelici e buongustai, Anna è abituata da anni a sfornare ottime delizie per palati sopraffini…e per noi è un onore poter imparare qualche buon piatto tradizionale da lei!E cosa c’è di più tradizionale della pasta fatta in casa??Dunque, via di impasto e di nonna papera…
Giulia ha lottato a lungo contro l’impasto, tanto che, ad un certo punto, aveva persino male ai polsi…
ha sfornato una sfoglia che poteva vincere il guinnes dei primati!
E pure il raviolo finale non è niente male…con tutte quelle formine simpatiche…
Risultato: farina ovunque, anche in faccia, ma pietanza deliziosa!!
Ne avrei mangiate 100…peccato che il burro faccia lievitare il fondoschiena…
Tremendamente fantastico, quasi una droga!!
Tanto che, pur di non staccarmi da lui, mi sono prestata a fare una cosa che tendenzialmente odio fare: il dolce…nella fattispecie, i cantuccini.
Beh, sarà stata l’ottima insegnante, sarà stato il magico arnese, fatto sta che per la prima volta nella mia vita sono riuscita a produrre un dessert degno del suo nome!!
Consiglio caldamente la ricetta a tutte le capre come me in materia dolciaria…risultato assicurato!
Se poi, a differenza nostra, chiacchierate un po’ meno e state più attente al forno,
allora non brucerete nulla ;-)
Ma non solo il robot da cucina ha fatto colpo…anche un altro marchingegno ha fatto breccia nel nostro cuore: la tasca da cucina, altrimenti detta sac a poche.
Non riuscivamo a staccarci da lei…soprattutto Giulia…
Anna ci ha sostenuta divertita per tutto il pomeriggio…devo dire proprio un’ottima maestra e con ottimo gusto nella scelta del menù.
Ravioli con sugo di arrosto da leccarsi i baffi e le orecchie…se avessi avuto una baguette l’avrei intinta completamente!
E, per finire, cantuccini…un grande classico che non tradisce mai!
A presto!!!
