Ingredienti:
Per 8 persone: 8 vasetti piccoli di vetro per conserva “Bormioli”, 500 gr. di yogurt bianco naturale, 400 gr. di mirtilli, 400 gr. di lamponi, 70 gr. di zucchero, 1 limone.
Per il biscotto di pasta breton: 120 gr. di burro, 2 gr. di sale, 100 gr. di zucchero a velo, 40 gr. di tuorli (circa 2 uova), 200 gr. di farina 0, zest di limone.
Preparazione:
Per il biscotto: unite tutti gli ingredienti, lavorate l’impasto e ricavate delle palline piccole e tonde. Infornate a 180° per 10-15 minuti. Attendete che i biscotti si raffreddino e si induriscano.
Versate nei vostri vasetti un paio di cucchiai abbondanti di yogurt, poi aggiungete metà dei mirtilli interi e metà dei mirtilli passati al minipimer con dello zucchero e un paio di gocce di limone, aggiungete ancora dello yogurt e infine un altro strato di lamponi sempre per metà frullati e per metà interi a decorare.
Servite i vostri vasetti aggiungendo un biscottino di pasta breton.
Buon appetito!
