Ingredienti:
Per 4 persone: 10 carciofi piccoli, 1 spicchio di aglio, mezzo bicchiere di vino bianco, prezzemolo, sale, pepe e olio.

Preparazione:
Eliminate le foglie esterne dei carciofi e tagliateli in 4 spicchi.
In una padella scaldate un filo d'olio con lo spicchio di aglio, versatevi i carciofi e il vino bianco e lasciate evaporare quest'ultimo.
Aggiungete un po' di acqua calda e lasciate andare i carciofi finchè non saranno cotti.
Verso fine cottura salate, pepate e terminate il piatto con un po' di prezzemolo tritato.

Buon appetito!

Questa ricetta è tratta dal menù della cena: Il Pescevale