Ingredienti: 
Per circa 25 cake pops:
Per la torta: 4 uova, 80 gr. di zucchero, 120 gr. di farina, 1 hg. di burro, 150 gr. di cioccolato fondente.
Per le palline: 4/5 cucchiai di marmellata di albicocche, 200 gr. di cioccolato fondente, olio di semi, cocco grattugiato, codette, perline di zucchero colorate, o granella di nocciola (stecchi lecca-lecca).

Preparazione:
Per la torta: sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete la farina e poi il cioccolato che avrete precedentemente sciolto in un pentolino con il burro fuso. Aggiungete un aroma a piacere (es: un cucchiaio di whisky). Infornate a 180° per 30 - 40 minuti.
Per le palline: sbriciolate la torta in un recipiente, amalgamate il tutto con della confettura aggiungendone un cucchiaio alla volta. Il composto deve essere compatto e bagnato. Formate, con le mani, delle palline dalle dimensioni che preferite (meglio se di circa 3 cm. di diametro), poggiatele su una carta da forno e fatele raffreddare in frigorifero. Quando si saranno indurite, infilzate le vostre polpettine di cioccolato con dei lunghi stecchini da spiedino. Fate sciogliere del cioccolato fondente (o bianco) a bagnomaria aggiungendo dell’olio di semi per renderlo più denso e lucido e, quando è ancora caldo, immergete completamente, con delicatezza, le palline cercando di far sgocciolare il cioccolato in eccesso. Copritele poi con del cocco grattugiato o della granella di nocciole o delle codette di zucchero colorate. Infine, fate asciugare i lecca-lecca di cioccolato infilzandoli su una base di polistirolo. Conservate i vostri “cake pops” in frigorifero fino a quando non li servirete.
Consiglio:
Potete ricavare questi dolcetti da qualsiasi torta avanzata: torta a base di pan di spagna o avanzi di pandori e panettoni del periodo natalizio. Con decorazioni e nastri possono colorare qualsiasi vostra festa; potrete perfino confezionarli in piccoli sacchettini di nylon trasparente e regalarli.

Buon appetito!

Questa ricetta è tratta da: Creattività