Ingredienti: 
Per 8 persone: 2 cetrioli, 1 vasetto di yogurt naturale, qualche foglia di menta, sale, pepe.

Preparazione:
Sbucciate i cetrioli e tagliateli a cubetti piccoli piccoli. Conditeli con lo yogurt, un po’ di sale, una grattata di pepe e la menta tritata. Mescolate bene il tutto e servite.

Buon appetito!

Questa ricetta è tratta dal menù della cena: Banchetto Est-ivo alla fermata del treno