Ingredienti (per 4 persone):
4 zucchine, 1 avocado, una manciata di pomodorini, sale, pepe e olio.

Preparazione:
Tagliate le zucchine a spaghetti con l'apposito arnese e conditeli con sale, pepe e olio.
Frullate l'avocado con un filo d'olio fino ad ottenere una crema e con la stessa mantecate gli spaghetti di zucchina.
Decorate il piatto con qualche spicchio di pomodorino e servite.

Questa ricetta è tratta dal menù della cena: A cena dalla contessa