Ingredienti (per 4 persone):
mezza anguria baby, 8 sardine, rosmarino, sale, pepe e olio

Preparazione:
tagliate l'anguria a triangolini e metteteli in freezer.
Pulite le sarde togliendo interiora e testa e cucinatele 10-15 minuti in forno a 180° con un filo d'olio e un po' di rosmarino.
Servite le sarde sopra i pezzi di anguria ghiacciata.

Questa ricetta è tratta dal menù della cena: A cena dalla contessa