Ingredienti:
Per 8 persone: 2 kg. di patate, 700 ml. di latte, 80 gr. di burro, sale, pepe, noce moscata, formaggio grana grattugiato.

Preparazione:
Lessate le patate in abbondante acqua bollente, spellatele e passatele con lo schiacciapatate.
Versate il composto ottenuto in una pentola e, mescolando energicamente, aggiungete il latte, il burro, il sale, una grattata di noce moscata e una grattata di pepe.
Quando avrete ottenuto una consistenza cremosa mantecate con del formaggio grattugiato.

Buon appetito!

Questa ricetta è tratta dal menù della cena: In Baita

Questa ricetta è tratta dal menù della cena: Ci siamo morse la lingua?