Ingredienti:
Per 6 persone: 9 pomodori ramati, 80 gr. circa di pangrattato, 50 gr. di parmigiano grattugiato, timo, basilico, 1 spicchio di aglio, sale, pepe e olio.
Preparazione:
Lavate i pomodori, tagliateli a metà, togliete i semini dall’interno (che raccoglierete insieme al liquido dei pomodori in una terrina), salateli e lasciateli riposare per un’oretta capovolti su un tagliere.
Passate con un colino i semini in modo da tenere solo il liquido dei pomodori.
Aggiungetevi il pangrattato, il parmigiano, sale, pepe, basilico, timo e aglio tritati e lasciate riposare.
Riempite i pomodori con il composto e infornate a 180°.

Buon appetito!

Questa ricetta è tratta dal menù della cena: Alice nella tavola delle meraviglie