Ingredienti:
Per 10 persone: mezza zucca violino, una fetta di taleggio, 1 hg. di parmigiano grattugiato, 2 confezioni di panna fresca da 250 ml, 4 uova, sale, pepe. 

Preparazione:
Tagliate la zucca a cubetti di circa un centimetro. Fate la stessa cosa con il taleggio.
In una terrina montate la panna con le uova, il parmigiano, un pizzico di sale e una macinata di pepe.
Riempite gli stampini da minimuffin (io uso quelli in silicone, sono molto comodi perché non si attacca nulla) con i cubetti di zucca e qualche cubetto di taleggio. Coprite poi ogni stampino con la crema ottenuta montando la panna e le uova.
Infornate a 200° per circa 15-20 minuti.
Lasciate leggermente intiepidire gli sformatini prima di toglierli dai rispettivi stampi.
Serviteli non troppo caldi.

Buon appetito!

Questa ricetta è tratta dal menù della cena: I love Pumpkin e Colazione da Tiffany. Compleanno Marzia