Ingredienti:
Per 20 crostini circa: 1 baguette non troppo grande, 1 robiolina, un mazzo abbondante di basilico, una ventina di pomodorini ciliegia, origano, zucchero, sale, pepe e olio.

Preparazione:
Lavate i pomodorini, tagliateli e metà e adagiateli in una placca da forno.
Conditeli con un po' di origano, un filo d'olio e un po' di zucchero.
Fateli cuocere in forno a 160° gradi finchè non si saranno un po' seccati. Salateli e mescolateli.
A parte frullate il basilico e, successivamente, aggiungetevi la robiola e un filo d'olio.
Tagliate la baguette a fettine, abbrustolitele in forno in modo da ottenere dei crostini croccanti, spalmatevi sopra la crema di robiola e adagiate sopra ad ogni tartina due pomodorini confit.

Buon appetito!

Questa ricetta è tratta dal menù della cena: Buon Compleanno Anita!