Ingredienti: 
Per circa 30 crostini:1 baguette, 230 gr. di cannellini precotti, 1 arancia, 2-3 rametti di rosmarino, olio, sale e pepe.

Preparazione:
Con un pelapatate togliete parte della scorza dell'arancia e tagliatela a piccoli quadratini.
Spremete poi il succo dell'arancia con uno spremiagrumi.
Sciacquate bene i cannellini e versateli nel mixer insieme al succo di mezza arancia, ad un filo d'olio e ad un pizzico di sale e di pepe.
Affettate la baguette e abbrustolite un po' in forno i crostini ottenuti.
Versate sopra ogni crostino un cucchiaio di salsa di cannellini e decorate con qualche quadratino di scorza d'arancia e con un po' di rosmarino tritato.

Buon appetito!

Questa ricetta è tratta dal menù della cena: 3...4 Brunch!