Ingredienti:
Per 8 persone: 1,2 kg. di filetto di maiale, 600 gr. di uva bianca, 600 gr. di cipolline sbucciate, 350 ml. di vino rosso, farina, olio, burro, sale, pepe, salvia.
 
Preparazione:
Tagliate il filetto a fette di circa 1,5 cm. di spessore e infarinatele.
Cucinate le cipolline in acqua bollente per 7-8 minuti e lavate l'uva bianca.
Scaldate in un'ampia padella un filo d'olio con 3-4 foglie di salvia e rosolate le fette di maiale.
Togliete il maiale e mettetelo da parte in un piatto coperto.
Nella stessa padella aggiungete un pezzo di burro, il vino rosso e un cucchiaino di farina.
Fate addensare il sughetto di vino, dopodichè versate le cipolline e l'uva bianca.
Dopo 3-4 minuti aggiungete le fettine di maiale e ultimate la cottura a fuoco basso.
Salate e pepate.

Buon appetito!

Questa ricetta è tratta dal menù della cena: Sounds food