Ingredienti:
Per 8 persone: 12 tazzine di riso vialone nano, 20 fichi, 100 gr. di gorgonzola, 8 fettine di bacon, mezza cipolla, 1 bicchiere di vino bianco, 2 dadi, pepe e olio.

 
Preparazione:
In un pentolino fate sciogliere i 2 dadi con dell'acqua in modo da ottenere il brodo per fare il risotto.
Tagliate i fichi a pezzettini tenendone 4 da parte per decorare i piatti.
Passate il bacon in forno in modo da renderlo croccante.
Scaldate in una pentola un filo d'olio e fate rosolare la cipolla tritata. Aggiungete il riso e bagnate con il vino bianco.
Lasciate evaporare il vino bianco e poi aggiungete poco alla volta il brodo mescolando in continuazione il riso.
A tre quarti di cottura aggiungete i fichi tagliati a pezzettini e una grattata abbondante di pepe.
Mantecate il risotto con il gorgonzola e servitelo con la fettina di bacon e mezzo fico sopra.

Buon appetito!

Questa ricetta è tratta dal menù della cena: Sounds Food