Ingredienti:
Per 8 persone: 12 carote, 4 patate grandi, 300 ml. di latte, 40 gr. di burro, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, 4-5 cucchiaini di cren, sale, pepe.

Preparazione:
Pelate le carote e le patate, lavatele e lessatele in acqua bollente.
Passatele con lo schiacciapatate, salatele e pepatele.
Unitevi il latte e il burro e mescolate energicamente sul fuoco fino ad ottenere un purè.
Verso fine cottura aggiungete il parmigiano e il cren.

Buon appetito!

Questa ricetta è tratta dal menù della cena: Shabby chic