Ingredienti:
Per 20 crostini circa: 600 gr. di radicchio di Treviso, 100 gr. di gorgonzola, mezza baguette sottile, mezza cipolla rossa, sale, pepe e olio.

Preparazione:
Lavate il radicchio e tagliatelo a pezzettini.
Tritate la cipolla e stufatela in una padella con un filo d’olio e un goccio d’acqua calda; aggiungete il radicchio e lasciatelo appassire. Regolate di sale e di pepe.
Una volta cotto unite il gorgonzola e farlo sciogliere.
Tagliate la baguette a fettine di circa 1 cm. di spessore, adagiate un po’ di radicchio e gorgonzola sopra ogni fetta e passate i crostini 10 minuti in forno prima di servirli.

Buon appetito!

Questa ricetta è tratta dal menù della cena: Tanti auguri Carlotta