Ingredienti:
Per 4 persone: 1 scatola di ceci Bonduelle, 8 cubetti di stracchino, un mazzetto di rucola, una fettina di speck tagliato grosso (circa mezzo cm), aglio, rosmarino, sale, pepe, concentrato di pomodoro e paprika piccante.

Preparazione:
In una padella scaldate un filo d'olio con 1 spicchio d'aglio e un rametto di rosmarino. Versate i ceci precedentemente lavati, salate, pepate e aggiungete un po' di paprika piccante.
Fate andare un po' i ceci in modo da lasciarli insaporire e verso la fine aggiungete un po' di concentrato di pomodoro.
Lavate e asciugate la rucola, tritatela grossolanamente con il coltello e conditela con un po' di pepe, un pizzico di sale e olio.
Tagliate lo speck a striscioline.
Componete il bicchierino (o il piatto) con: crema di ceci sotto, bastoncini di speck, rucola e cubetto di stracchino sopra.

Buon appetito!

Questa ricetta è tratta dal menù della cena: Happy Birthday Gabri