Ingredienti:
Per 8 persone: 4 uova, 800 cc. di latte, 300 gr. di farina, 50 gr. di burro, sale.
Preparazione:
Sgusciare le uova e aggiungere piano piano la farina mescolando in modo da non fare grumi.
Aggiungere il latte e un pizzico di sale e continuare a sbattere il tutto (a mano, non con la frusta elettrica).
Lasciare riposare la pastella per almeno 30 minuti e poi cucinare le crespelle in una pentola antiaderente con un po' di burro sciolto.
Questa ricetta è l'ideale per qualsiasi tipo di ripieno, dolce o salato.
Questa ricetta è tratta dal menù della cena: 3...4 Brunch!
