Ingredienti:
per 15 cioccolatini: 170 gr di cioccolato fondente al 70%, un albume, 4 cucchiai di cocco grattuggiato 2 cucchiai di zucchero a velo, 40 gr di granella di cocco, un pizzico di vanilina e sale.

Preparazione:
Sciogliere a bagno maria il cioccolato mescolando spesso. Versate in ogni stampino un cucchiaino di cioccolato fuso nel pirottino di silicone apposito per i cioccolatini e  scuotete per eliminare l'aria che può creare delle bolle e mettete in frigo per almeno 30 minuti.
Nel frattempo, con il composto di cocco, formate delle piccole palline di circa mezzo centrimetro che inserirete nel mezzo di ogni pirottino di cioccolatino che poi ricoprirete con il cioccolato, facendo attenzione che la pallina non tocchi le pareti dello stampino. Scuotete il composto e riponetelo nuovamente in frigorifero.
Una volta indurito anche il secondo strato, rovesciate il pirottino e premetolo delicatamente per non romperlo.

Buon appettito!

Questa ricetta è tratta dal menù della cena: Ci siamo morse la lingua?