Ingredienti:
Per 8 persone: 3 ciuffi di indivia belga, 1 mela, 80 gr. di noci sgusciate, cappuccio viola, succo di mezzo limone, olio, sale e pepe.

Preparazione:
Lavate l’indivia e tagliatela a pezzettini.
Pelate la mela e tagliatela a cubetti.
Sminuzzate le noci in tocchi non troppo piccoli.
Lavate e affettate sottilmente il cappuccio.
Unite in una terrina tutti gli ingredienti e conditeli con una citronette fatta sbattendo bene insieme un po’ di olio, un pizzico di sale e pepe e il succo di limone.

Buon appetito!

Questa ricetta è tratta dal menù della cena: Gran Buffet chez Fra...ritorno delle tradizioni

 

 

 

 

 

 

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