Ingredienti:
Per 6 persone: 6 carote, 4 coste di sedano, mezzo peperone rosso, mezzo peperone giallo, un salamino piccante non troppo grande, 230 gr. di cannellini lessati, paprika forte, 1 limone, sale, pepe e olio.

Preparazione:
Pelate le carote e tagliatele a filetti sottili con l’apposito arnese.
Pelate il sedano e tagliatelo a cubetti. Fate lo stesso con i peperoni.
Tagliate a cubetti anche il salamino piccante.
A parte preparate una citronette con sale, pepe, olio, paprika e limone.
Unite insieme tutti gli ingredienti, compresi i cannellini, e condite con la citronette preparata.

Buon appetito!

Questa ricetta è tratta dal menù della cena: Pic nic di fine estate