Ingredienti:
Per 20 panzerotti circa: un rotolo di pasta per pizza rettangolare, 300 ml. di salsa di pomodoro, mezza provola affumicata, sale, pepe, olio, basilico e 1 uovo.

Preparazione:
Fate andare in una padella la salsa di pomodoro con un pizzico di sale, un po' di pepe e qualche foglia di basilico.
Infarinate la spianatoia e stendete la pasta. Ritagliate una ventina di quadrati e spennellate i bordi con l'uovo sbattuto.
Appoggiate su ogni quadrato un po' di salsa di pomodoro e qualche cubetto di provola.
Piegate in due i quadrati in modo da ottenere dei triangoli e chiudete i panzerotti premendo bene i bordi con le dita.
Infornate a 180° per una quindicina di minuti.
Serviteli tiepidi.
Buon appetito!

Questa ricetta è tratta dal menù della cena: Buon Compleanno Anita