Ingredienti:
Per 8 bicchierini: 60 gr. di gorgonzola dolce, 60 gr. di gorgonzola piccante, 160 gr. di mascarpone, 2 pere non troppo grandi, un po' di latte, un pezzettino di burro, un cucchiaio di zucchero di canna, sale, pepe e 4 noci.

Preparazione:
Sbucciate le pere e tagliatele e piccoli cubetti.
Scaldate in una padella un po' di burro e fate saltare i cubetti di pera insieme allo zucchero di canna finchè non si sono leggermente caramellati.
Frullate i due tipi di gorgonzola con il mascarpone e un po' di latte fino ad ottenere una crema morbida; condite con sale e pepe.
Componete i bicchierini alternando la crema di mascarpone ai cubetti di pera.
Terminate con mezza noce.

Buon appetito!

Questa ricetta è tratta dal menù della cena: Novembre che GiUSTO!